Wenn man Deutsche, die in Schweden leben, fragt, was sie denn am meisten vermissen, hört man meist: Das Brot!

Ich finde, dass sich die Auswahl an ungesüßten Brotsorten schon über die wenigen Jahre, die ich hier bin, merklich verbessert hat. Ein richtig schweres, saftiges Sauerteigbrot mit schwarzer Kruste ist aber immer noch schwer auszutreiben und gehört zu den Dingen, die ich bewusst genieße, wenn ich einmal wieder in Deutschland bin. Vielleicht wandern ja in Zukunft nicht nur Ärzte, sondern auch mehr deutsche Bäcker nach Schweden aus. Beispiele gibt es schon.